Qué significa «rubatà»
«Rubatà» es una palabra piamontesa que significa «enrollado». Los grissini que llevan este nombre son nudosos, irregulares y crujientes: cada palito es un poco distinto de los demás.
En qué se diferencia el rubatà del stirato
Los grissini piamonteses de la tradición son de dos tipos. El stirato («estirado») toma su nombre de la masa estirada a lo largo, y sale fino y regular. El rubatà toma su nombre de la masa enrollada, y por eso es más nudoso e irregular.
Para elegir entre el rubatà, el stirato y los demás grissini, y para leer su etiqueta, consulta la guía Cómo elegir grissini.
De dónde vienen los grissini de Turín
Los grissini nacen en Turín. Según la tradición, en 1679 el panadero de la corte Antonio Brunero los preparó, por consejo del médico Teobaldo Pecchio, para el joven duque Víctor Amadeo II, que digería mal el pan. Es una historia transmitida más que documentada, y hay quien sitúa su origen unos años antes. Por eso se habla de los grissini de Turín: el rubatà y el stirato son los dos grissini de la tradición de Turín y del Piamonte.
El Grissinificio Feyles hace Rubatà desde 1968: durante muchos años en nuestra antigua fábrica de Santena y, desde principios de 2025, en la de Cambiano, a las puertas de Turín. Nuestra historia está en Quiénes somos.
Nuestros Rubatà
Los hacemos en ocho sabores, del estuche de 200 g a la caja de 3 kg.
Cada ficha tiene ingredientes, alérgenos, valores nutricionales, formatos y precios.
Cómo se comen los grissini Rubatà
En la mesa en lugar del pan, con embutidos y queso, con el aperitivo o para picar a cualquier hora del día.
Cómo se conservan
Los grissini a granel, hasta 4 meses; los envasados, hasta 6; las galletas, hasta 3. Guárdalos en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz.
Dónde se compran
En nuestras dos tiendas: en Turín, en la Piazza Castello 49, y en Cambiano, en la Via Triberti 4, donde los hacemos. O en la tienda online de grissinificiofeyles.it, que por ahora solo envía a Italia: los pedidos recibidos antes de las 12:00 de un día laborable salen el mismo día. En la tienda online están los sabores y formatos que se pueden comprar, con sus precios; la dirección y el horario de las tiendas están en la página Nuestras tiendas.